Mercato Trionfale

Guida al mercato rionale più grande d’Italia e persino d’Europa. Chi sono i commercianti, i prodotti e le ricette selezionate.
Scopri gli eventi e le occasioni esclusive.

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banchi

Professionisti ‘veri‘ del gusto a Roma

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addetti

Dalla fine dell’800 in viale Giulio Cesare,
la nuova struttura dal 2009

Scopri il Mercato

Mercato Trionfale interno
Vedi indicazioni di GMaps

Nel Quartiere Prati

Via Andrea Doria 41, Roma
trionfale@permercati.com
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giorni e orari di apertura

Orari

Dal Lunedì al Sabato
dalle 7:00 alle 14:00
Martedì e Venerdì fino alle 19:00

Mercato Trionfale ingresso

Le Ricette del Mercato

Una selezione di ricette con gli ingredienti che trovi al Mercato

Ricetta semplice ma gustosa tipica della cucina Laziale. L’abbacchio alla romana è un piatto classico del menu di Pasqua, molto saporito e non è difficile da preparare
Il polpo alla Luciana è un piatto tipico della gastronomia napoletana. Un piatto unico e delizioso caratterizzato da morbidezza e succosità.
Una ricetta superba: lo spaghetto alle vongole!
I carciofi dorati e fritti sono un ottimo contorno appetitoso, diverso dal solito e perfetti come finger food per un aperitivo.
Branzino in crosta di sale. Il modo migliore per gustare il branzino (spigola) è cuocerlo in crosta di sale. In questo modo si esalta tutto il sapore del pesce fresco.
Broccoli e salsiccia è un tipico piatto campano dove viene preparato con i friarielli, una tipologia di broccolo, molto diffuso nel capoluogo partenopeo. È una ricetta molto versatile, infatti oltre ad essere un secondo piatto completo è anche un ottimo contorno, o uno sfizioso antipasto
Le mezze maniche guanciale e asparagi è un piatto veloce e speciale. La cremosità degli asparagi, unita al sapore unico ed eccezionale del guanciale rendono questo piatto gustosissimo.
Un piatto rustico ma estremamente gustoso che piace ai grandi e piace anche ai bambini
Il brasato al Barolo rientra nei grandi classici della cucina italiana, la cui preparazione non è affatto complessa ma richiede una lunga marinatura, con ottimo vino e le giuste spezie e una cottura lenta e amorevole. Il risultato è un piatto gustoso, ricco di sapori, da accompagnare con una bottiglia di Barolo.
Insalata di mare con acciughe e bruschetta all'aglio. Da servire non solo come piatto unico, ma anche come antipasto o contorno.
Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della cucina napoletana. Si preparano in due varianti, con e senza pomodoro, cuocendo le melanzane a tocchetti in tegame con aglio e olio. Il nome deriva dalla forma dei tocchetti di melanzane che ricordano dei piccoli funghi. Ottime anche per condire la pasta e i panini ripieni.
La panzanella alla romana, un pane bagnato condito con olio, aceto, pomodori, basilico e pepe. Un piatto semplice che prevede l’utilizzo del pane “vecchio” cioè raffermo.
L’insalata di carciofi e scaglie di grana è uno dei modi migliori per gustare i carciofi e mangiarli crudi. Un piatto leggero e dalla preparazione veloce, perfetto come antipasto.
Ennesima ricetta del sugo all’amatriciana, stavolta utilizzata per condire dei rigatoni di Gragnano. Questa non è la ricetta santificata e codificata ma è una versione alternativa e molto molto gustosa.
Una delizia stuzzicante e un perfetto antipasto da gustare con un buon bicchiere di vino bianco.
Le orecchiette con pomodorini e cicoria sono un primo piatto molto semplice, realizzato con pochi ingredienti ricchi di sapore che si sposano insieme alla perfezione
La Tiella di Gaeta è una torta salata che proviene dalla tradizione gastronomica Laziale. Può essere considerata come un piatto unico
La pasta alla checca è un primo piatto tipico della cucina romana. Per il condimento della pasta, tutto rigorosamente a crudo, si usano i pomodori a grappolo, la mozzarella di bufala DOP, basilico e un filo di olio extravergine.
Insalata tiepida di polpo con olive taggiasche. Ottima per chi segua una dieta controllata, ma anche per tutti coloro che amano mangiar sano.
L’insalata di peperoni arrostiti è uno contorno sfizioso, leggero e fresco, ideale per cene a base di piatti freddi. Da condire con aromi e spezie a piacere secondo i gusti. Ottimi con la menta e il basilico.

Shopping al Mercato

I Commercianti del Mercato

La pizzicheria di Roberto e Luigi è semplicemente l’avanguardia del commercio al dettaglio. Il loro è un minimarket d’estrema qualità presente nel mercato Trionfale. Inutile elencarvi tutti i prodotti presenti dentro il loro box: vedere per credere e soprattutto mangiare per vivere esperienze gustative eccezionali.
Il Pastificio della città dei Papi produce pasta fresca e preparati, come lasagne, supplì e parmigiana, tutti i giorni ad Anagni. Un'eccellenza del settore.
Qui ogni giorno insalata di mare fresca, una vera specialità. Offrono un vasto assortimento di pesce: dal pesce spada, al tonno pinna gialla, non manca mai il pesce di paranza e il pesce azzurro e tutte le specie di crostacei come gamberetti, gamberoni rossi, scampi e mazzancolle.
Presente nel mercato Trionfale da più di vent’anni, l’ortofrutteria Nuova Sabe cura il cliente a 360 gradi. Per qualsiasi tipo di preparato, Alessandro e Famiglia, sapranno soddisfare ogni desiderio facendovi riscoprire le delizie della cucina mediterranea.

Il Mercato

Mercato Trionfale

Oltre 8.000mq di scienza alimentare

Parcheggio su tre piani per oltre 390 posti auto

Il mercato Trionfale di Via Andrea Doria è realtà dall'11 marzo del 2009, giorno dell’inaugurazione, ma già un mese prima almeno un centinaio dei 273 commercianti avevano potuto usufruire del proprio banco all'interno del mercato.

Alla scoperta dei banchi

Nasce su viale Giulio Cesare alla fine dell’ottocento.
Per anni è stato un posto di transito per chi andava a caccia o fuori città e si fermava con cavallo o carrozzella per rifocillare le bestie e le persone.

In quell’epoca il centro di Roma era distante, qui c’era solo campagna, ma poi negli anni ’30 il mercato viene spostato in via Andrea Doria, una zona molto popolare, ma che negli anni piano, piano si trasforma in una zona elegante e questa sua natura nel mercato si ritrova ancora oggi,  infatti è sempre estremamente conveniente ma anche molto ricercato.

Tra i banchi puoi trovare prodotti di eccellenza difficili da trovare nella grande distribuzione, perché qui i clienti sono esigenti e tutti dotati di profonda cultura alimentare.

I banchi sono presidiati da veri professionisti e gran lavoratori, che tutti i giorni portano al mercato i loro prodotti o la migliore selezione possibile, ma stando sempre molto attenti al prezzo.

Dal marzo del 2009 è stata realizzata questa bellissima struttura, molto moderna, tutta acciaio, cemento e vetro, con un grande parcheggio, che è in grado di ospitare oltre 400 banchi, anche se in questo momento ne sono attivi 273. Dunque potete immaginare la quantità enorme di persone che operano nel mercato, noi ne abbiamo stimate oltre 500 e tutte con le idee chiare: offrire il massimo al miglior prezzo possibile, perché la concorrenza è forte in zona, ma loro sanno perfettamente che con la qualità  si vince sempre.

Da visitare, anche solo per una passeggiata,

Eventi e Suggerimenti dal Mercato

Scopri cosa dicono al mercato

Ci sono delle regole di base alle quali bisogna comunque attenersi, così come anche accoppiamenti classici che in realtà possono risultare non sempre corretti
Nel ripercorrere la storia di questo piatto, scopriamo che ad affermarsi definitivamente in abbinamento al ragù fu la tagliatella, pasta fresca realizzata con le uova, porosa e in grado di trattenere il sugo al meglio.
La pasta è il primo piatto più apprezzato al mondo, simbolo della cultura Italiana e orgoglio nazionale. Per questo gli italiani ci tengono tanto affinché venga preparata a regola d’arte.
Dai prodotti freschi a quelli di eccellenza, dagli accessori per la casa agli attrezzi di cucina, dall’abbigliamento alle calzature, al mercato rionale trovi di tutto e di più, è il luogo nel quale riesci a pescare quello che hai cercato ovunque senza successo, ma vediamo perché!
Per non sbagliare assicuratevi che abbia la classica forma rotonda del parmigiano e che sul lato riporti il marchio Pecorino Romano D.O.P. a forma di rombo e con la testa di pecora stilizzata.
L'olio extra vergine di oliva rappresenta l'alimento cardine della dieta mediterranea. Ha un alto valore energetico ed è ricco in grassi buoni, infatti è consigliato dagli esperti come condimento preferenziale per gli alimenti e per i pasti.
Onestamente noi italiani siamo degli intolleranti, per quanto ci possano stuzzicare le cucine altrui e le invenzioni bizzarre, abbiamo dei fondamentali su cui non possiamo proprio transigere
Le regole auree valide per tutti i molluschi: sceglierli sempre rigorosamente freschi, controllare accuratamente che siano lucidi, profumati di mare e soprattutto chiusi!
Il prosciutto non può essere troppo magro, per consentire una stagionatura sana. La coscia deve avere una buona corona di grasso e soprattutto una certa dose di venature interne, sono soprattutto quelle che danno sapore alla fetta

Foto dei clienti

Instagram non ha restituito un 200.

Cosa Dicono del Mercato

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